1，准备焯过水蕨菜，腊肉，拍蒜子，香葱，干辣椒段

2，将蕨菜切段

3，锅中不要放油干炒，炒出水份备用

4，锅中放油

5，放入腊肉炒香

6，放入干辣椒，拍蒜子炒出香味

7，放入蕨菜翻炒

8，放入香葱，食用盐，蒸鱼豉油翻炒均匀即可

9，腊肉炒蕨菜做好了